Арменският коняк се произвежда по методи, използвани във Франция, но има разлики. Съществуват много хипотези защо това е така: минерална природа на почвата, от какво са направени бъчвите, специалния микроклимат, откъде идва гроздето и т.н. Но въпреки това, арменският коняк предмет на гордост и национална напитка. Въпреки че като цяло, в Армения хората пият повече домашен алкохол и вземат коняк на празници или като подарък. Сега в Армения има повече от 20 заводи за коняк.
Производството на коняк вече официално се управлява от голямата френска компания Pernod Ricard. През първата година те инвестират 5 милиона долара в „Арарат“, а арменски специалисти са стажували във Франция. Между другото, те не променят оригиналната рецепта, твърдейки че арменският коняк отговаря на международните стандарти. Те също така запазиха името “арменски коняк“, с изключение на западния пазар, където се нарича бренди. На етикетите са запазени националните емблеми, ни най-малко не се споменава Pernod Ricard.
За подаръците… Арменският сайт Gradus Gallery анкетира местните жители и проучи мненията на експертите, за да установи 10-те най-добри арменски коняка. На арменския сайт има обзор какъв коняк арменците предпочитат да подаряват. Както те пишат: “В крайна сметка ние избираме този, който се препоръчва от потребители като нас.”
Ето списък на първите 5. Списъкът е съставен в реда на нарастване на цената.
8-годишен „Прадядо“ (40%)
Произвежда се от завода за вино и коняк Прошян. Както сочи производителят, „минималният период на стареене на конячните дестилати е 8 години в бъчви от черен карабахски дъб“. Отлежава в дъбови бъчви от Арцах. Високата тънка бутилка е поставена в метална тръба, която изобразява арменци в народни носии от различни региони. Като цяло, това е добър арменски коняк с отлична комбинация от цена и качество. Подходящ е за аперитив, за угощение и въобще е вкусен. Той е на трето място в класацията.
Ароматът е приятен и плътен, съвсем не алкохолен, с осезаеми нотки на сладки червени ябълки, дюля, сушени кайсии, ванилия, мед и дъб. Вкусът е плътен, мощен, гъст и осезаемо сладък. Многопластов. Има нотки на кайсии, сини сливи, сушени смокини, сливи, шоколад, намек за кафе на дървесен фон. Послевкусът е сух и не дълъг.
Средна цена в Европа – 29,00 €.
10-годишен „Арарат Ахтамар“ (40%)
Произвежда се от Ереванска фабрика за коняк. Марков коняк от групата КС и се произвежда от 1967 г. Дестилатът се получава от европейски сортове грозде, отглеждани в Армения. Според слуховете, купажът се състои от повече от 15 вида спиртни напитки (средна възраст 10 години) от 6 до приблизително 27 години. Има много добър класически аромат на коняк с доминиращи нотки на сини сливи. Това е по-скоро „мъжки“ коняк. Между другото, той беше поставен на първо място.
Ароматът е елегантен, с нотки на ядки, лешници, ванилия, сини сливи и дъбова кора. Вкусът е по-скоро мек, сладък, не лют, със същите нотки като в аромата, където все още могат да се проследят тоновете на сушени кайсии, стафиди, подправки и дъб. Финалът е дълъг и мек с нотки на канела.
Средна цена в Европа – 34,90 €.
15-годишен Васпуракан (40%)
Произвежда се и в завода в Арарат. Името Васпуракан в превод от арменски означава Благородна страна. В древни времена, според легендата, Васпуракан е смятан за обетована земя и въплъщение на рая на Земята. Самият производител го нарича „Поздравителен“. Конякът е 15-годишен, но в купажа има и 23-годишни. Много мек и умерено сладък коняк. Страхотен за пиене при спокоен разговор. Той заема четвърто място в класацията.
Аромат с нотки на захаросани плодове, коричка хляб, пикантни подправки, шоколад и мек дъб. Вкусът е добре балансиран и кадифен. Има нотки на смокини, сини сливи и сушени кайсии, както и нотки на кафе и мед. Послевкусът е дълъг, приятен, с нотки на подправки.
Средна цена в Европа – 79,00 €.
20-годишен Арарат Наири (40%).
Конякът се произвежда от Еревански завод. В купажа му се използват 18-20 различни алкохола (минимум 15 годишни), а един дори 55-годишен. Въпреки че се смята за връх в майсторството на Маркар Седракян, той е класиран на 5-то място от хората. 20 години са си 20 години и определено трябва да го оставите да постои в чашата, така да се каже, да подиша. В него се преплитат различни вкусови нотки и ако с предишния няма нужда да бързате, този трябва да се отпива още по-бавно. Конякът е вкусен и значително се отличава като профил от общия асортимент. Страхотен подарък и 5-то място.
Ароматът е сложен и изискан, с нотки на различни подправки, кедрови ядки, мед и фон от балсамови нюанси. Вкусът е наситен и комплексен, с нотки на канела, мед, пикантен карамфил, канела с нотки на препечен хляб и дъб. Послевкусът е дълъг и много приятен.
Средна цена в Европа – 95,00 €.
Charles Aznavour (40%)
Това е 25-годишен коняк, произведен от Ереванския конячен завод. Идеята е разработена в сътрудничество с Шарл Азнавур (надяваме се помните кой е той). По време на посещението си в завода през 2017 г., той се среща с майстори-купажисти, за да изберат спиртове за него и също така да остави своя автограф, който сега е изписан върху бутилката и кутията. В резултат на това конякът е купаж от отлежали спиртни напитки, годината на всяка от които съответства на най-важните събития в живота на шансониера: – 1956 г. – дебютът на Азнавур в концертната зала “Олимпия” в Париж; – 1960 – Шарл става световно известен; – 1981 г. – безсмъртният хит Une vie d’Amour (Вечна любов) вижда бял свят.
Определено трябва да се опита този коняк поне веднъж, въпреки че заема 2-ро място. Ароматът е привлекателен, богат и сложен. Букетът разкрива нотки на старо дърво, ирисов карамел и шоколад, засенчени с тонове на женско биле. Вкусът е мек, богат и многопластов, с топли шоколадови нотки и карамелен оттенък, подчертани от нюанси на женско биле и дъбово дърво.
Средна цена в Европа – 185,00 €.
Източник: dzen.ru// Превод: Opposition
